Filé ao molho cremoso de catupiry

Pensa em um molho cremoso e saboroso...Pensou? Então é esse aqui! 😜

Gente, sem brincadeira, fica muito gostoso, para quem é fã de catupiry é um prato cheio!

Essas tiras de filé ao molho cremoso de catupiry é verdadeiro clássico que serve tanto de petisco, acompanhado de um pãozinho torradinho, ou como um um pê-efe para almoço ou jantar acompanhado de arroz branco, batata palha, salada… enfim, vai ao gosto do freguês!! 😁

Tiras de filé ao molho cremoso com catupiry

Dicas: Escolha uma carne macia, como: filé mignon(esse não tem como ficar duro), alcatra, contra filé... Nesta receita, usei o contra filé, ficou perfeito!!

É uma receita simples e rápida de fazer. Gravei um vídeo para mostrar como eu faço, assista e já aproveita se inscreve em nosso canal para ver essa e muitas outras receitas deliciosas.

Convido a todos vocês para fazer essa receita, garanto que receberão muitos elogios da família e amigos!!!

Vamos aprender então?

Ingredientes

• 400g de filé em tiras (filé mignon/ contra filé ,alcatra)

• 1 dente de alho picadinho

• ½ cebola bem picadas ou ralada

• 150g de catupiry ou requeijão cremoso

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de chá de leite

• Alecrim a gosto

• Sal e pimenta do reino a gosto

• Azeite de oliva

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte os filés em tiras.

2. Tempere as iscas com sal, pimenta do reino, alho, alecrim e um fio de azeite.

3. Em uma panela ou frigideira bem quente, regue com um fio de azeite e acrescente os filés para selar as tiras.

4. Terminando de selar a carne, retire da panela e deixe-a descansar por 2 minutos. Esse processo é importante para a carne ficar mais suculenta e macia.

Agora vamos preparar o molho:

1. Na mesma panela, com o fogo baixo, regue com um fio de azeite e refogue a cebola.

2. Quando a cebola estiver refogada, acrescente a manteiga e deixe derreter.

3. Junte a farinha e mexa com um fouet, até formar uma pastinha. Essa misturinha é chamada de roux e serve para engrossar molhos em geral.

4. Coloque o leite gelado aos poucos, continue mexendo até obter um molho cremoso e liso.

5. Após obter um creme liso, acrescente o catupiry e misture.

6. Adicione as tiras de filé ao molho, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

7. Agora é só se deliciar!