Talharim ao molho branco com calabresa e gorgonzola

Essa receita de molho branco com calabresa e gorgonzola é uma das minhas favoritas, sempre faço aqui em casa.

Uma receita simples e fácil de fazer, super saborosa, fica pronta em poucos minutos.

Nesta receita eu usei macarrão Talharim, mas você pode usar a massa de sua preferência, até a massa fresca fica perfeita.

Talharim ao molho branco com calabresa e gorgonzola

A combinação de gorgonzola e calabresa é uma delícia, mas cuidado com o sal. No molho, eu não coloco sal, porque a calabresa e o gorgonzola já são salgados, então não tem necessidade de salgar o molho, pelo menos ao meu gosto. Apenas coloco sal para cozinhar o macarrão.

Espero que gostem da receita, depois me contem nos comentários o que acharam.

Assista o vídeo de como fazer.

Ingredientes

• 250 g de macarrão Talharim ou outro de sua preferência

• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite de oliva

• ½ cebola bem picadinha

• 2 dentes de alho bem picadinho

• 1 de linguiça calabresa ralada

• 400g de creme de leite (2 caixinhas)

• 100g de queijo gorgonzola picado

• Pimenta do reino a gosto

• Sal a gosto ( para cozinhar a massa)

• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente abundante temperada com sal a gosto até ficar al dente.

2. Enquanto isso, em uma panela média derreta a manteiga e refogue a calabresa até ficar bem dourada.

3. Em seguida adicione a cebola e o alho até refogar.

4. Adicione o queijo gorgonzola amassado e mexa bem até derreter por completo.

5. Após derreter o queijo, adicione o creme de leite e a pimenta do reino a gosto.

6. Junte o macarrão ao molho e misture ligeiramente.

7. Sirva em seguida, acompanhado de parmesão ralado.

Talharim ao molho branco com calabresa e gorgonzola