• Tati

Maionese de legumes/Salada de maionese

Atualizado: 14 de mai. de 2021

Quem é que resiste a uma maionese de legumes, não é mesmo?


Uma saladinha super gostosa, perfeita para acompanhar aquele churrasco com a família e amigos, ou até mesmo para um almoço de domingo super especial.


Pode ser feita também em datas festivas, como Natal e Ano Novo, é necessário apenas incrementar os ingredientes.


O melhor desta maionese de legumes é a praticidade, é só cozinhar os legumes e misturar tudo, fazer um temperinho gostoso e está pronto... Uma delícia e super rapidinho.


O legal é que você pode variar os legumes e fazer com o que você tem disponível em sua geladeira, por exemplo: pode colocar vagem, ervilhas, uva passas( para quem gosta), maçã, enfim, dá para usar e abusar da criatividade no momento de fazer essa receita.


Eu fiz com os legumes que eu tinha em casa no momento e ficou perfeita, renderam muitos elogios por aqui!


Maionese de legumes super fácil
Maionese de legumes super fácil

Depois me contem o que vocês acharam, ok?

Ingredientes:

  • 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos

  • 2 batatas médias cortadas em cubos pequenos

  • 1 xícara de chá de chuchu cortados em cubos pequenos

  • 3 colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroço picadas

  • 1 dente de alho

  • ½ cebola ralada, ou bem picadinha.( Pode ser cebola roxa também)

  • 1 lata de milho em conserva

  • 2 colheres de sopa de erva doce fresca picada (opcional)

  • 250g de maionese( pode ser light se preferir)

  • Salsinha picada a gosto

  • 3 ovos cozidos

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Suco de ½ limão

  • Azeite de oliva a gosto.

Modo de preparo:

  1. Descasque e corte os legumes em cubos pequenos (batatas, cenoura e chuchu), coloque-os em uma panela e cubra com água, adicione uma colher de sopa de sal, e um dente de alho inteiro sem a casca. Cozinhe em fogo baixo até que os legumes fiquem al dente.

  2. Cozinhe os ovos, descasque-os e pique grosseiramente e reserve.( Deixe um ovo para fazer a decoração do prato, caso queira)

  3. Depois que os legumes estiverem cozidos, descarte a água do cozimento e deixe-os esfriar.

  4. Com um garfo, amasse o alho que cozinhou junto com os legumes e reserve.

  5. Em uma tigela, misture todos os ingredientes: a cebola, alho cozido amassadinho, limão, azeite, sal, pimenta do reino, salsinha, erva doce, os legumes cozidos, milho, azeitona, ovos e a maionese.

  6. Misture tudo cuidadosamente e se necessário corrija o sal.

  7. Coloque em um refratário e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Maionese de legumes super fácil
Maionese de legumes super fácil


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Quem escreve

Olá, eu sou a Tatiana mas pode me chamar de Tati e seja muito bem vindo ao blog muchafome!

Sou apaixonada pela cozinha e resolvi criar o blog com a intenção de ajudar as pessoas no dia dia com receitas práticas e gostosas, e claro para compartilhar todo o meu amor pela cozinha. 

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