Lentilha com calabresa

A lentilha é um ingrediente muito querido e presente na mesa dos brasileiros na ceia de Ano Novo.

O intuito é atrair muita sorte, dinheiro e prosperidade para o novo ano e ciclo que se inicia.

E se você acredita nisso e quer começar o ano com muita prosperidade e sabor, acredito que vai gostar desta receita.

Super simples de fazer, rápida e fica muito saborosa, aqui em casa todo ano tem!

Lentilha com calabresa

Uma receita da minha mãe, todos nós amamos de paixão e sempre comemos acompanhado de um arroz branquinho, carne de porco(geralmente é pernil), farofa e todas as gostosuras da ceia! 😍

Muitas pessoas também gostam de comer essa lentilha como sopa, também fica uma delícia… vai de gosto, comer pura ou com um arroz… vc quem decide! 😉

Ah vale lembrar que essa receita pode ser feita o ano todo, aqui em casa, as vezes troco o feijão pela lentilha, para dar uma variada, é uma delícia!

Lentilha com calabresa

Ingredientes

• 1 1/2 xícara(s) (chá) de lentilha

• 3 xícara(s) (chá) de água

• 1 linguiça calabresa defumada picada em rodelas finas

• 1 cebola picada

• 1 folha de louro

• 3 dentes de alho picado

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino a gosto

• ½ colher (chá) de cominho(opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione a lentilha, a água e a folha de louro e assim que a panela começar a apitar, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.

2. Passado o tempo de cozimento, desligue o fogo e atenção: deixe todo o vapor sair e a panela parar de apitar antes de abrir a tampa. Reserve.

3. Em outra panela aquecida, coloque a calabresa e deixe fritar até ficar dourada.

4. Quando a calabresa estiver dourada, adicione um fio de azeite e acrescente o alho e a cebola e deixe refogar um pouco.

5. Adicione a lentilha neste refogado e tempere com sal, pimenta do reino e cominho e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos.

6. Sirva em seguida.

Lentilha com calabresa