• Tati

Costelinha de porco assada com batatas

Atualizado: 14 de mai. de 2021

Sabe aquelas receitas que fazem os seus vizinhos ficarem com fome, por causa do cheiro maravilhoso de comida que fica? Então meus amigos, essa receita de costelinha de porco assada com batatas, é de tirar o chapéu.👨‍🍳


Fica super gostosa, com a carne desprendendo do osso, com um tempero maravilhoso, e ainda acompanha batatas assadas, que pegam o sabor da carne, minha nossa… só de escrever a receita fiquei com água na boca!! 🤤🤤


Fizemos essa receita para um almoço em família, comemos acompanhado de uma saladinha verde, arroz, feijão fresquinho, farofa e uma polentinha que minha mãe faz, que é dívida também, vou postar essa receita logo logo…


Essa costelinha de porco assada com batatas é uma receita para aqueles dias em que você quer fazer algo especial, é mais elaborada, mas super fácil de fazer.


Espero que gostem da receita, depois me contem o que acharam.

Costelinha de porco assada com batatas
Costelinha de porco assada com batatas

Ingredientes:

  • 1 peça de costela de porco (aproximadamente 1 kg ou 1.5kg)

  • 3 dentes de alho picados

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 1 colher de sopa de mostarda

  • Suco de 1 limão

  • Alecrim fresco a gosto

  • Azeite de oliva

  • 4 batatas médias descascadas e cortadas

Modo de preparo

  1. Em uma travessa, tempere a costelinha com o limão, alho picado, sal, azeite, mostarda, alecrim e pimenta do reino a gosto.

  2. Misture tudo muito bem.

  3. Cubra a travessa com um filme plástico e deixe na geladeira para marinar por pelo menos 6 horas para pegar bem o sabor dos temperos..

  4. DICA: O ideal é deixar de um dia para outro, faz toda a diferença.

  5. Depois deste período, retire a costelinha da geladeira.

  6. Disponha a costelinha em uma assadeira e despeje todo o suco da marinada sobre ela.

  7. Cubra a assadeira com papel alumínio.

  8. Em seguida, leve-a para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 1 hora .

  9. Após uma hora, verifique com ajuda de um garfo se a carne está macia, caso não esteja retorne por mais 15 minutos.

  10. Enquanto isso, corte as batatas e tempere com azeite, sal e alecrim.

  11. Retire a costelinha do forno e tire o alumínio.

  12. Acomode as batatas na assadeira e regue a costelinha e as batatas com o caldo que formou na forma, caso necessário acrescente mais azeite.

  13. Retorne para o forno por mais 30 minutos até cozinhar a batata e dourar.

  14. Espete a batata com um garfo para ver se esta cozida, se ainda não estiver deixe por mais 10 minutos.

  15. Sirva em seguida.

Costelinha de porco assada com batatas.
Costelinha de porco assada com batatas.

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Quem escreve

Olá, eu sou a Tatiana mas pode me chamar de Tati e seja muito bem vindo ao blog muchafome!

Sou apaixonada pela cozinha e resolvi criar o blog com a intenção de ajudar as pessoas no dia dia com receitas práticas e gostosas, e claro para compartilhar todo o meu amor pela cozinha. 

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