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COMO FAZER SUNOMONO - SALADA DE PEPINO AGRIDOCE

Atualizado: 15 de fev.

Essa saladinha de pepino agridoce - sunomono, é um verdadeiro sucesso nos restaurantes de comida japonesa.


E modéstia parte, essa receita fica igualzinha aos dos restaurantes, muito gostosa e ainda é super fácil e rápida de se fazer.

SUNOMONO - SALADA DE PEPINO AGRIDOCE
SUNOMONO - SALADA DE PEPINO AGRIDOCE


Ela possui um segredo, um toque especial de óleo de gergelim que para mim faz toda a diferença no sabor, deixando ainda mais saborosa.


Faça a e veja como é fácil e deliciosa.


Obs: Conservar em geladeira em um pote hermético por no máximo 2 dias.




Ingredientes:


  • 2 unidades de pepino japonês

  • 1 colher de sopa rasa de sal

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 2 colheres de sopa de água

  • 3 colheres de sopa de vinagre branco

  • 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim

  • Gergelim torrado


Modo de preparo


  1. Lave bem e seque o pepino.

  2. Use um cortador ou faca para fatiar os pepinos bem fininhos.

  3. Coloque os pepinos em um recipiente e adicione o sal.

  4. Misture bem.

  5. Os pepinos vão desidratar, liberando muita água.

  6. Transfira os pepinos para um escorredor com um prato embaixo.

  7. Deixe por 15 minutos.

  8. Caso queira, toste o gergelim na frigideira para que esfrie até servir a salada.

  9. Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre, o óleo de gergelim, ligue em fogo baixo.

  10. Deixe aquecer até que o açúcar derreta e se misture ao vinagre, mas não deixe ferver.

  11. Reserve e deixe esfriar.

  12. Enxágue os pepinos em água corrente para tirar o excesso de sal.

  13. Escorra bem para tirar o excesso de água.

  14. Coloque os pepinos em um recipiente mais fundo para servir e adicione o molho de vinagre.

  15. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para pegar o gosto.

  16. Na hora de servir, finalize a salada com o gergelim tostado.


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Quem escreve

Olá, eu sou a Tatiana mas pode me chamar de Tati e seja muito bem vindo ao blog muchafome!

Sou apaixonada pela cozinha e resolvi criar o blog com a intenção de ajudar as pessoas no dia dia com receitas práticas e gostosas, e claro para compartilhar todo o meu amor pela cozinha. 

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