• Tati

Caldo verde, perfeito para dias frios

Atualizado: 23 de mai. de 2021

Nada melhor do que uma sopa de caldo verde super quentinha com uma taça de vinho e uma lareira para aquecer nos dias frios, não é mesmo?


Bom, nesta foto estávamos viajando... alugamos uma casa no interior de SP para nos refugiar um pouco da pandemia e ter um respiro, sabe? Não aguentávamos mais ficar presos dentro do apartamento, estava enlouquecendo já.... 🙃

Caldo verde, perfeito para dias frios
Caldo verde, perfeito para dias frios

Neste dia, estava muito frio e uma chuva forte... então decidimos fazer um caldo verde, porque além de ser uma delícia, é uma comida super reconfortante, era tudo que eu precisava naquele momento!!!


Uma receita fácil e rápida de fazer, com poucos ingredientes, tenho certeza que também vai te aquecer e fazer o maior sucesso ai na sua casa!


Quer aprender? Então anota ai!!

Ingredientes para o caldo verde

  • 5 batatas médias sem casca cortadas em cubos

  • 1,5 litros de água

  • 1 linguiça calabresa cortada em rodelas (se preferir paio tb fica uma delícia)

  • 200g de bacon picado

  • 1 cebola média picada

  • 2 dentes de alho picado

  • 5 folhas de couve fatiada

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo do caldo verde


1.Cozinhe as batatas na água e sal até que estejam bem macias.

2.Triture com o mixer ou no liquidificador e reserve.


Dica: Caso prefira a sopa com uns pedacinhos de batatas, você pode optar por amassar as batatas com um garfo, ou bater apenas um pouquinho com o mixer na panela mesmo, mas cuidado para não se queimar.


3.Em outra panela, em fogo médio, frite a calabresa e o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.

4.Acrescente a batata batida e cozinhe até ferver.

5.Junte a couve, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.

6.Transfira para uma sopeira e sirva em seguida.


20190504_132813_edited_edited_edited.jpg

Quem escreve

Olá, eu sou a Tatiana mas pode me chamar de Tati e seja muito bem vindo ao blog muchafome!

Sou apaixonada pela cozinha e resolvi criar o blog com a intenção de ajudar as pessoas no dia dia com receitas práticas e gostosas, e claro para compartilhar todo o meu amor pela cozinha. 

É muito bom ter você aqui!