Batata gratinada 4 QUEIJOS

Batata é bom de qualquer jeito né? E na versão 4 queijos gratinada então, fica melhor ainda…

Super fácil de fazer, fica perfeita para comer como acompanhamento de uma carne bem gostosa, assim como dá perfeitamente para comer só isso… a verdade é que você vai se apaixonar por essa receita e ela vai virar estrela ai na sua casa!

Batata gratinada 4 QUEIJOS

Um prato simples e delicioso, perfeito para servir nas festas de final de ano, um almoço de domingo para a família ou até mesmo para um jantar com os amigos.

Ingredientes

• 4 batatas cortadas em rodelas grossas cozidas em água e sal

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 1 xícara de chá de leite

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 xícara de chá de queijo gorgonzola em pedaços

• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

• 2 colheres de sopa de requeijão

• Queijo muçarela para gratinar

• Noz-moscada ralada na hora a gosto

• Sal a gosto

Modo de preparo das batatas

1. Descasque as batatas, corte em rodelas grossas e cozinhe em água fervente com o sal, até que fiquem bem al dente(não deixe que fique muito mole porque vai terminar de cozinhar no forno)

2. Escorra a água e reserve.

Modo de preparo do molho branco

1. Em uma panela derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo e misture até formar uma pastinha. Essa misturinha é chamada de roux e serve para engrossar molhos em geral.

2. Coloque o leite aos poucos, continue mexendo até obter um molho cremoso e liso, não deixe engrossar muito.

3. Em fogo baixo, adicione o creme de leite, queijo gorgonzola, requeijão, queijo parmesão ralado e mexa bem.

4. Desligue o fogo e tempere com noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Para a montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus (forno alto) e separe o refratário que você vai usar para gratinar as batatas. Coloque uma camada do molho branco no refratário.

2. Logo após, acomode uma camada de batatas e outra de molho branco.

3. Repita as camadas pela ordem, até terminar.

4. Adicione queijo muçarela por cima e leve ao forno quente (200ºC) até gratinar (25 minutos aproximadamente).

5. Sirva em seguida.

Batata gratinada 4 QUEIJOS